1. März 2023
Berliner Kartoffelsuppe – Rezept des Monats März 2023 Im 18. Jahrhundert galt England als das Mutterland der Industrialisierung. Aus dieser Zeit datiert auch der Begriff der […]
20. Februar 2023
Savoir Vivre – Weinmesse Wein ist pure Lebensart und bringt Menschen beim Essen im Gespräch zusammen. Savoir Vivre veranstaltet mehrmals jährlich die Savoir-Vivre-Messe unter anderem am vorletzten […]
11. Februar 2023
Pink-Lady-Äpfel auf der Fruit Logistica Vom 8. bis 10. Februar fand in den Messehallen in Berlin-Charlottenburg die Fruit Logistica statt. Es handelt sich bei dieser Fachmesse […]
10. Februar 2023
Seit über 4.000 Jahren beliebt- Die Dattel Die Dattelpalme ist in Wüstenländern zu Hause. Sie gilt als sehr anspruchslos. Trotz ihrer Anspruchslosigkeit ist sie wertvoll. Dank […]
9. Februar 2023
Tunesische Stände auf der Fruit Logistica Die Fachmesse Fruit Logistica in Charlottenburg ist seit dem 8. Februar geöffnet. Bis einschließlich 10. Februar schlägt hier das Herz […]
9. Februar 2023
Fruit Logistica-Rundgang Am 8. Februar öffneten sich die Messehallen unter dem Funkturm in Charlottenburg zur Fachmesse Fruit Logistica. Diese Fachmesse, die ausschließlich Fachbesuchern vorbehalten ist, wird […]
8. Februar 2023
Fruit Logistica öffnet die Pforten Wenn es um den Handel von Früchten geht, blickt die ganze Welt auf den Funkturm in Charlottenburg und die dortigen Messehallen. […]
1. Februar 2023
Wirsing-Kohlrouladen-Rezept des Monats Februar 2023 Kohlrouladen oder Krautwickel sind im deutschen Sprachgebiet die Bezeichnung für unterschiedliche Varianten gefüllter Kohlblätter, die gedünstet oder geschmort werden. Gemüseblätter gefüllt […]
24. Januar 2023
Tunesien und seine Köstlichkeiten Am 23. Januar 2023 fand in der Botschaft Tunesiens in Berlin-Charlottenburg ein kulturell-kulinarisches Event statt. Der Geschäftsträger, S.E. Herr Chiheb Chaouch, stellte […]
1. Januar 2023
Pute Thaistyle – Rezept des Monats Januar 2023 Im Januar ist das regionale und saisonale Angebot an frischem Gemüse und Obst noch dünn gesät. Frisch vom […]
20. Dezember 2022
Weihnachtskuchen Ein traditioneller Weihnachtskuchen oder ein Weihnachtsgebäck steht auf zahlreichen Tischen Europas. Er beinhaltet in der Regel viel Traditionelles aber auch viele Kalorien. In Frankreich liebt […]
3. Dezember 2022
Italienischer Weihnachtsmarkt in Berlin–Treptow Der ITALIAN CHRISTMAS MARKET findet am Wochenende in der Arena Berlin statt. Die Arena Berlin ist ein multifunktionelles Veranstaltungsgelände im Berliner Ortsteil Alt-Treptow. Das […]
1. Dezember 2022
Festtagsmenü 2022 Ach ja … und plötzlich und nicht ganz unerwartet steht wieder einmal Weihnachten vor der Tür. Es gibt doch in diesen festlichen Zeiten nichts […]
11. November 2022
PALAZZO öffnete die Tore Seit 2007 verwöhnen Show-Gastronom Hans-Peter-Wodarz und Starkoch Kolja Kleeberg die Gäste im PALAZZO. Jeweils im Herbst und Winter findet in Berlin die […]
1. November 2022
Apple Muffins – Rezept des Monats November 2022 Holen wir doch mal den fast vergessenen Quark-Öl Teig aus der gedanklichen Backschublade. Der Quark-Öl Teig ist eine sehr, […]
28. Oktober 2022
Kürbisausstellung – Ausflugstipp Die allerersten Kürbisausstellung, kurz die KÜRBI, initiiert von den Jucker Brüder Martin und Beat Jucker in Ludwigsburg fand im Jahr 2000 statt. Annähernd berühmter als […]
14. Oktober 2022
Welt-Eier-Tag Der Welt-Eier-Tag findet jährlich am zweiten Freitag im Oktober statt. Am 14. Oktober 2022 ist es wieder einmal so weit. Der Welt-Eier-Tag wurde 1996 von der International Egg […]
10. Oktober 2022
Girogusto in Berlin Ganz Deutschland liebt die Italienische Küche! Was liegt also näher als sich über authentische kulinarische italienische Produkte zu informieren. Die STIMME DER HAUPTSTADT BERLIN hat […]
1. Oktober 2022
Rezept des Monats Oktober 2022 Es gibt Maissuppe. Diese Suppe hat ihren Ursprung in der mexikanischen Küche und trägt dort den schönen Namen Chileatole. Mais ist […]
18. September 2022
Oktoberfest im Hofbräu Wirtshaus in Berlin-Mitte Am 17. September 2022 eröffnete man im Hofbräu Wirtshaus unmittelbar neben dem Alexanderplatz in Berlin-Mitte das Oktoberfest für die Berliner. […]
17. September 2022
Mami Camilla nimmt an der „True Italian Pizza Week“ teil Das von unserer Redaktion kürzlich als italienisches Spitzenrestaurant bezeichnete „Mami Camilla“ in der Hufelandstraße 36 in […]
1. September 2022
Rezept des Monats September 2022 Es gibt Pascade mit Pfifferlingen und dekonstruiertem Schopska-Salat! Ein Omelett ist eine Eierspeise, für die Eier, gerne auch unter Zusatz von […]
28. August 2022
Pistachio Street Food Festival 2022 Am 27. und 28. August 2022 fand das Pistachio Street Food Festival 2022 im Jules B-Part im Gleisdreieck-Park in Berlin-Kreuzberg statt. Verkostet wurden Italienische […]
16. August 2022
Osteria No. 1 in Berlin-Kreuzberg Neben dem Viktoriapark in Berlin-Kreuzberg, in der Kreuzbergstraße 71, befindet sich die Osteria No. 1, die vor 45 Jahren damals die […]
1. August 2022
Das Rezept des Monats August 2022 Die Salmorejo Cordobés ist eine kalte, dickflüssige spanische Tomatensuppe aus der Region um Córdoba. In den heißen Sommermonaten wird sie […]
19. Juli 2022
„Mami Camilla“ – Italienische Spitzenküche in Berlin Gourmets in Berlin diskutieren oft, ob die Küche Frankreichs oder Italiens auf dem Goldtreppchen der Berliner Gastronomie sich befinden […]
2. Juli 2022
Fischseminar im Oberstufenzentrum Gastgewerbe Berlin-Weißensee Schülerinnen und Schüler des Oberstufenzentrum (OSZ) Gastgewerbe der Brillat-Savarin-Schule in Berlin-Weißensee nahmen am 22. Juni an einem Fischseminar der Firma Royal […]
1. Juli 2022
Das Rezept des Monats Juli 2022 Sommerzeit ist Beerenzeit! Die wohl beliebtesten Beeren sind die Heidelbeeren, dicht gefolgt von Brombeeren, Himbeeren und roten und schwarzen Johannisbeeren. […]
27. Juni 2022
Den Krieg beenden! Sofort! Jetzt! Ilona Stinskaja hat polnische-ukrainische Wurzeln. Sie ist verheiratet und Mutter zweier kleiner Kinder, die beide noch nicht im schulpflichtigen Alter sind. […]
25. Juni 2022
Reis – made in EU Europäischer Reis: Neue nachhaltige Trends in der Lebensmittelbranche Denkt man an das weltweit am weitesten verbreitete Grundnahrungsmittel Reis (Oryza), so fallen […]