Margot David gratuliert Peter Franke

Eine Spreewaldlegende wird 70 Jahre alt

Wir hatten am 01. August 2024 Peter Franke zum Geburtstag gratuliert.

Margot David Touristikexpertin und jahrzehntelange Hotelmanagerin bat uns darum, dass wir ihrem langjähringen Geschäftspartner Peter Franke via STIMME-DER-HAUPTSTADT Glückwünsche zum 70. Geburtstag aussprechen. Gerne kamen wir dieser Bitte nach.

Wer kennt ihn nicht – den Spreewaldkoch oder „Kräuter Opa“ Peter Franke aus Werben? 

Er ist fast überall anwesend, wenn es um die Vermarktung seiner Region Spreewald geht.

Getreu seinem Motto: „Vorwärts zurück zur Natur“ und „es gibt für alles einen Tee aus dem Spreewald“ hat er in den letzten Jahren alte Kräuter, Wurzeln und Früchte wiederentdeckt, verarbeitet und zu heiß begehrten Produkten gemacht. Mit Prominenten wie Josef Lafer, dem österreichischen Starkoch, hat er in seiner Spreewälder Kochakademie gekocht und mit Medizinern über die heilende Wirkung von Naturprodukten diskutiert. Mit der Kräutermanufaktur hat sich Peter Franke vor mehr als 15 Jahren einen Traum erfüllt.

In seinem Gewölbekeller, der einstigen Kegelbahn des Hotels, findet man alles, was man aus Kräutern und Früchten herstellen kann. In Körben stapeln sich Teebeutel aus Lindenblüten, Korn und Flieder.

Getrocknete Wiesenkräuter zieren die Regale und unzählige Fläschchen mit Sirup, Aronia – und Wacholderbeeren Saft, Ölen, Essig und Blütensalzen findet man in den Regalen.

Seine besondere Liebe gilt dem Giersch, der im Volksmund als „Zipperleinkraut“ bekannt und längst vergessen ist. Peter Franke empfiehlt ihn für Rheuma, Gicht, Arthrose und Blasenentzündungen.

Sein Wissen hat ihm seine Mutter vererbt und die Kenntnisse aus seiner Kindheit hat er mittlerweile vervollkommnet.

Im Hotel werden durch ihn gemeinsam mit seiner Frau Antje und einem professionellen Team weiter Spreewald Traditionen gelebt und von den Gästen erlebt.

Peter Franke ist mit seinem Strohhut voller Kräuter und Blüten ein Markenbotschafter für den Spreewald.

Diesem von Margot David an Peter Franke gerichteten Wunsch schließen sich Leserschaft und Redaktion an.

www.hotel-stern-werben.de

Text: Frank Pfuhl

Fotos: Margot David ; Hape Gaul